Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne picada 500 gramos papa común 1 kilo diente de ajo 2 unidades cebolla cabezona 1 unidad salsa inglesa 1 cucharadita mostaza 1 cucharadita puré de tomate 1/2 taza queso rallado 4 cucharadas mantequilla 4 cucharadas leche 1/2 taza yema de
Receta:
Pele las papas y cocínelas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas; escúrralas y hágalas puré. Coloque el puré en un recipiente y agréguele la mantequilla derretida, la leche, la yema, la sal y la pimienta. Mezcle todo muy bien hasta conseguir un puré suave. Caliente el aceite en una sartén y fría los ajos y la cebolla muy picados durante 5 minutos. Incorpore la carne y fría hasta que se suelte. Incorpore el puré de tomate, la mostaza, la salsa inglesa, el tomillo, la sal y la pimienta. Revuelva y cocine 10 minutos. Cubra el fondo de 6 cazuelitas de barro o una grande con una capita de puré y reparta la carne sobre él. Cubra con el puré restante, espolvoree con el queso y lleve al horno caliente, a 350 ºF (180 ºC), hasta que la superficie esté dorada, unos 10-15 minutos.
