Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
zumo de limón 1 cucharada zumo de naranja 3 cucharadas gelatina de limón 1 sobre edulcorante líquido al gusto frambuesa 300 gramos
Receta:
Si las frambuesas fuesen congeladas, extenderlas en un plato y dejarlas descongelar
completamente; colocarlas en un colador y lavarlas bajo el chorro de agua fría. Dejar
escurrir muy bien. Extraer los zumos de naranja y limón, mezclarlos, colar y reservar.
A continuación, poner el agua y los zumos en un cacito y siguiendo las instrucciones del fabricante, preparar la gelatina (acercar al fuego y cuando comience a hervir,
agregar la gelatina de limón, mover con una cuchara de madera hasta
que se disuelva, apartar del fuego y dejar enfriar). Añadir el edulcorante al gusto.
Seguidamente, pasar un molde metálico por el agua fría, poner en su interior las
frambuesas (reservar unas cuantas para el adorno) y llenar con la gelatina. Meter en el
frigorífico y mantenerlo hasta el momento de servir. Adornar con las frambuesas
reservadas.