Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
cereza 250 gramos zumo de limón 1 unidad ralladura de limón 1 cucharada almíbar 1 taza gelatina en polvo sin sabor 1 1/2 sobre
Receta:
Lavar las cerezas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente para que se sequen. Retirar los huesos a las cerezas y cortarlas por la mitad. Colocar las cerezas en un cazo con el almíbar. Exprimir el limón y agregar el zumo al cazo con las cerezas. Agregar la ralladura de limón y cocer durante 5 minutos. Mientras tanto, remojar la gelatina en 2 cucharadas de agua; incorporarla al cazo y mover con una cuchara de madera, hasta que se disuelva, cuidando que no hierva. Apartar del fuego y dejar enfriar.Mojar 8 moldecitos pequeños con agua fría, repartir las cerezas con el líquido en ellos y dejar enfriar en el frigorífico hasta que cuajen. Unas 4 horas. Para que las gelatinas desmolden bien, sumergirlas unos segundos en agua caliente y volcar 2 en cada plato. Servir acompañadas con natillas, nata o alguna salsa al gusto.
