Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Andalucía Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate 1 kilo atún en aceite 50 gramos pimiento verde 1/2 unidad pepino 1/4 unidad cebolla 1 unidad miga de pan 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas vinagre de vino 1 1/2 cucharada ajo 1 unidad agua 1/2 taza sal al gusto
Receta:
Lavar los tomates y el pimiento, y trocearlos, ponerlos en el vaso de la batidora, con el ajo, el pepino pelado, la cebolla y la miga de pan empapada en el vinagre. Batir hasta obtener un puré homogéneo. Pasar por un chino para quitar todas las pieles y pepitas, y colocar en un cuenco.Poner el bonito picado, el aceite y la sal y seguir batiendo. Añadir el agua y meter en el frigorífico unas horas. Acompañar con trocitos de tomates, pimientos, cebolla y pepino.
