Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Baleares Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
almendra molida 250 gramos yema de huevo 3 unidades huevo 3 unidades azúcar 250 gramos harina 100 gramos agua 1/2 taza mantequilla 1 cucharada azúcar glass al gusto
Receta:
Poner en un cazo al fuego el azúcar con el agua y dejarlo cocer hasta
conseguir un almíbar espesito. Incorporar las almendras molidas y remover
con una cuchara de madera para mezclar bien.Batir los huevos y las yemas en un cuenco y mezclar con
las almendras y el almíbar. Agregar la harina y mezclar todo muy bien.
Engrasar un molde con la mantequilla, preferiblemente desmontable y
verter en él el preparado para la tarta. Introducir en el horno, previamente
calentado a temperatura media y cocer durante unos treinta minutos o hasta
que esté cuajado.Desmoldar el pastel, dejarlo enfriar y servirlo espolvoreado con el azúcar
glas.
