Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
garbanzo 300 gramos cebolla pequeña 2 unidades calabaza 200 gramos nabo 150 gramos clavo de olor 3 unidades aceite de oliva virgen 4 cucharadas ajo 2 dientes pimentón dulce 1 cucharada laurel 1 hoja sal al gusto
Receta:
Poner a remojo los garbanzos la noche anterior a la preparación. Escurrirlos y ponerlos en una olla con 1 cebolla y los clavos pinchados, y el laurel. Cubrir con agua caliente, sazonar ligeramente y cocer hasta que casi estén. Añadir la calabaza y los nabos pelados y en dados, y seguir la cocción, hasta que todo esté en su punto.
Rehogar la otra cebolla y el ajo en el aceite; añadir el pimentón, remover y añadir a la cazuela. Dar un hervor y servir caliente.
