Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
garbanzo (conserva) 1 bote almeja 500 gramos cebolla grande 1 unidad ajo 2 dientes tomate frito 4 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto perejil picado 1 cucharada caldo 1 taza laurel 1 hoja
Receta:
Poner los garbanzos en un colador y lavar bajo el chorro de agua fría. Lavar las almejas en un cuenco con agua y sal para que pierdan la tierra que puedan tener, y después pasar por el chorro de agua fría.Poner el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo muy picados, hasta que la cebolla esté transparente; añadir la salsa de tomate, la hoja de laurel, remover con una cuchara de madera, y regar con el caldo. Dejar cocer 5 minutos, sazonar y añadir los garbanzos y las almejas, remover con cuidado y dejar cocer a fuego suave 5 minutos o el tiempo que tarden en abrirse las almejas. Espolvorear con perejil y servir caliente.
