Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Marruecos Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
garbanzo 350 gramos canela en rama 3 ramitas cebolla grande 1 unidad ajo 6 dientes cardillo 200 gramos perejil 2 ramitas pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto
Receta:
Poner los garbanzos a remojo en agua la noche anterior. Lavar y trocear los cardillos. Pelar y cortar la cebolla en cascos.
Escurrir los garbanzos y ponerlos en una cacerola cubiertos con agua templada; añadir la sal, el aceite, los dientes de ajo enteros, la cebolla , el pimentón, las ramitas de canela y el perejil. Cocer a fuego lento tapado hasta que estén tiernos. Rectificar de sal si es necesario. Retirar la rama de perejil y las ramitas de canela y servir.
