Gambas con de fideos

Detalles
Categoria: Pastas
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Japón
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
6 gambas frescas grandes 150 gramos de fideos un cuarto de litro de agua helada salsa de soja y jengibre fresco rallado batido aceite para freír ¼ láminas de nori 125 gramos de harina común 1 yema de huevo


Receta:
Pelar las gambas y quitarles el intestino.
Hacerles un corete en la parte inferior.
Cortar el nori en finas tiras.
Poner en un bol, harina, yema de huevo y agua. Mezclar.
Cortar los fideos a la misma longitud que las gambas. Ponerlas en una tabla de madera.

Rebozar las gambas con esta mezcla, y colocarlas encima de los fideos. Apretandolas, para que queden pegados los fideos a la gamba.
Liar una tira de nori en el centro, humedecer con un poco de agua y presionar.
Poner a calentar en una cacerola aceite, y ponerlas a freir hasta que se doren los fideos.
Servir caliente con jengigre y salsa de soja.


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