Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
gallo de ración 4 unidades pimiento rojo 2 unidades diente de ajo 1 unidad huevos de codorniz 6 unidades aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas aceituna negra 12 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto perejil picado
Receta:
Lavar los filetes de gallo, secarlos con papel absorbente y untarlos con aceite, colocarlos en una fuente y cocinarlos a máxima potencia, de 5 a 7 minutos. Salpimentar y dejarlos enfriar. Reservarlos en una fuente.Preparar la vinagreta con los pimientos asados y cortados en tiras, el aceite, el vinagre, el diente de ajo prensado, el perejil y la sal. Una vez fríos los filetes rociar con la vinagreta. Dejar reposar 2 horas; adornar con las aceitunas negras y los huevos cocidos, y servir.
