Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
gallo 1 1/4 kilo champiñón fileteado 200 gramos cebolla mediana 1 unidad vermut seco 1/2 taza estragón 1 ramita sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Sacar los lomos del gallo, lavar y secar. Picar la cebolla en juliana y colocarla en un cuenco con el champiñón; tapar y llevar al microondas, a 100% 4-5 minutos.
Salpimentar ligeramente el pescado y colocar cada filete en el centro de
las hojas de papel de aluminio; distribuir los champiñones con su fondo
de cocción, el estragón, regar con el vermut y cerrar, formando cuatro paquetes,
pero sin apretar demasiado.
Colocar los papillotes en la fuente refractaria e introducirlos en el horno caliente, durante 8-10 minutos, o hasta que el papel se infle ligeramente. Servir dentro del papel de aluminio y acompañado de patatitas al vapor.
