Dejar la mantequilla un rato a temperatura ambiente para que se ablande. Batir la mantequilla con el azúcar y la vainillina hasta conseguir una pomada suave. Tamizar la harina con el chocolate en polvo e incorporar a la crema de mantequilla. Mezclar bien hasta conseguir una masa.Trabajar la masa sobre una superficie enharinada y estirarla con un rodillo. Cortar las galletas con un cortapastas o bordes de tazas, dando formas diferentes si es posible. Colocar las galletas en una placa de horno engrasada y cocer en el horno, previamente calentado durante 15 minutos o hasta que estén cocidas.
