Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 10 Tiempo: Origen: Marruecos Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
dátil 100 gramos nuez pelada 100 gramos ciruela pasa 100 gramos guinda en almíbar 100 gramos almendra pelada 250 gramos agua de azahar 1 cucharada canela en polvo 1/2 cucharadita azúcar glass 250 cucharadas clara de huevo 1/4 unidad
Receta:
Moler las almendras y agregarles el azúcar, el agua de azahar, la canela y la clara de huevo. Batir todo hasta obtener una masa. Formar una bola y dejar reposar tapada unos 10 minutos.
Extraer los huesos a los dátiles y a las ciruelas y partirlas por la mitad. Cortar las guindas por la mitad igualmente. Humedecerse un poco las manos con agua, formar bolitas y rellenar todas las frutas con el mazapán, como en la foto. También puede elaborar bolitas con la pasta de almendras y envolverlas en azúcar.
