Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Dificil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta de almendra 350 gramos colorante alimenticio amarillo al gusto colorante alimenticio rojo al gusto colorante alimenticio verde al gusto clavo de olor al gusto
Receta:
Dividir la pasta en 4 partes. Para hacer las mandarinas: tomar una parte de la masa y añadir unas gotas de colorante amarillo y rojo, hasta obtener el tono adecuado. Hacer una bolita, aplanarla ligeramente y pasarla por
un rallador fino para simular la rugosidad de la piel de la mandarina. Insertar un clavo de olor en el extremo perforado para imitar el rabito del fruto.
Para hacer los limones: coger una parte y añadir unas gotas de colorante amarillo. Trabajarla. Formar una bolita del tamaño de una nuez y pellizque un extremo y con un palillo hacer un orificio en el extremo opuesto. Pasarlo delicadamente por un rallador fino para simular la rugosidad de la piel del limón. Insertar un clavo en el extremo perforado.Para las manzanas: añadir colorante verde y trabajar la masa. Formar bolitas, aplastarlas ligeramente e insertar un clavo en la parte superior.Para las fresas: añadir colorante rojo y trabajar la masa. Formar bolitas, pelllizcarlas un extremo y aplanar el otro. Con un palillo, hacer varios puntitos sobre la superficie. Hacer las hojas con trocitos de ciruela confitada. Se puede acentuar el color pintandolas con la brocha impreganada en colorante.
