Calentar la leche con la canela y la piel de limón, y cuando comience a hervir, apartar. Batir las yemas en un cazo con el azúcar, la maicena, hasta que estén espumosas; añadir la leche sin piel ni canela, y llevar al fuego hasta que espese, sin dejar de mover con una cuchara de madera. Enfriar.Preparar las frutas: lavar el fresón y quitarle las hojitas verdes; filetear. Pelar los plátanos, quitar las hebras y cortar en lonchitas. Sacar bolas del melón con la cuchara apropiada. Repartir en el fondo de los platos las natillas, colocar las frutas encima, y adornar con hojitas de hierbabuena.
