Pelar los plátanos, que deben estar maduros, quitar las hebras y machacarlos en un cuenco con un tenedor. Añadir la levadura, el azúcar, la harina y la leche, y seguir trabajando la masa, hasta obtener una crema homogénea.Calentar abundante aceite en una sartén y freir la masa, tomando pequeñas porciones con una cuchara, y dejar que se inflen y se doren. Retirarlas con una espumadera, dejar escurrir sobre papel absorbente, y servir.