Fritada

Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Origen: Ecuador
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional

carne de cerdo 2 1/2 kilos cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo 10 unidades cerveza 1 taza sal al gusto comino al gusto

Limpiar la carne y cortarla en trozos medianos.

Poner la carne en una sartén al fuego, agregar sal, el comino, la cebolla picada y el ajo prensado y rehogarla durante unos minutos.

Incorporar la cerveza y revomer todo bien con una cuchara de madera.

Mantener a fuego muy lento hasta que la carne esté dorada, removiendo de vez en cuando. Acompañar con salsa de ají criollo o al gusto.