Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 175 gramos leche 1 taza huevo 3 unidades canela 1 cucharada azúcar 200 gramos aceite de oliva para freir al gusto
Receta:
Se necesita un utensilio especial que da la forma clásica de las flores.
Batir en un cuenco los huevos. Incorporar la leche y la harina, batiendo con un batidor de mano hasta dejar una crema homogénea.Calentar abundante aceite en una sartén. Introducir en el aceite el hierro con forma de flor y dejar hasta que esté bien caliente. Extraerlo de la sarén e introducirlo rápidamente en la mezcla preparada. Sumergirlo en el aceite y la masa se desprenderá del hierro, quedando en el aceite hasta que se dore; sacarlas y escurrir sobre papel absorbente. Mezclar en un plato hondo el azúcar con la canela y pasar las flores por esta mezcla.
