Lavar la carne y ponerla en una cacerola con una cebolla, el laurel y sal. Cubrir con agua y cocer a fuego medio hasta que esté tierna.Retirar la carne de la cacerola y deshilacharla. Reservar.Freír las flautas en aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados. Servirlas acompañadas al gusto, con ensalada, salsa picante, etc.
