Lavar y pelar una naranja, extrayendo sólo la corteza, sin nada de piel blanca. Picarla en
juliana muy fina y ponerla en un cuenco con 2 cucharadas de agua y 1 cucharada de
azúcar. Cocer en el microondas, a potencia máxima 3 minutos.
Cascar los huevos en un cuenco y batirlos con el azúcar con un tenedor o un batidor,
hasta que estén blanquecinos y espumosos. Incorporar la leche y mezclar bien.
Agregar el zumo de una naranja y la juliana. Poner en moldes engrasados con la mantequilla y cocer 4-5
minutos. Dejar enfriar, desmoldar y servir adornados con la otra naranja cortada en gajos, y hojitas de hierbabuena.
