Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
calabacín 500 gramos huevo 4 unidades nata líquida 1/2 taza queso gruyere 80 gramos sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto mantequilla 3 cucharadas
Receta:
Lavar los calabacines, escurrirlos y picarlos. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en un cazo de fondo grueso y freír los calabacines a fuego muy suave durante 15 minutos; agregar un poquitín de agua si ve que se secan demasiado. Apartar del fuego.Colocar los calabacines en el vaso de la batidora con los huevos, la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada. Batir hasta conseguir un puré espeso. Rallar el queso y mezclarlo con la mezcla anterior. Untar 4 moldecitos o flaneras con la mantequilla restante y verter el preparado. Cocer al baño María unos 20 minutos o hasta que estén cuajados.
