Flan de verduras
Ingredientes
verdura (restos de verduras cocidas) 400 gramos huevo 6 unidades leche evaporada 1 taza pan rallado al gusto mantequilla 1 cucharada mayonesa 1 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Batir los huevos en un cuenco con la leche evaporada, salpimentar, añadir las verduras que tenemos cocidas y mezclar bien.
Untar un molde de flan con mantequilla y espolvorear con pan rallado; rellenar con la mezcla y poner a cocer en horno medio- alto (190º) precalentado, al baño María, unos 30 minutos. Pinchar con una brocheta para comprobar que está cocido y servir acompañado de mayonesa.
