Flan de plátano al caramelo

flan de plátano al caramelo
Detalles
Categoria: Postres
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Canarias
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
leche 2 tazas azúcar 200 gramos huevo 3 unidades plátano 3 unidades ron 3 cucharadas corteza de limón 1/2 unidad


Receta:
Caramelizar un molde con 75 g de azúcar y 3 cucharadas de agua.Cocer la leche con la corteza de limón y dejar entibiar. Pelar los plátanos, quitar las hebras y trocearlos. Batir los huevos con el azúcar y añadir los plátanos, la leche (sin la corteza) y el ron. Mezclar todo bien y verter en el molde caramelizado.Calentar el horno a 170º, y colocar el molde al baño maría durante 40 minutos aproximadamente, hasta que se haya cuajado. Dejar enfriar y desmoldar.


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