Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pescado blanco cocido 250 gramos limón 1 unidad miga de pan 100 gramos huevo 3 unidades queso rallado 100 gramos tomate frito 100 gramos mantequilla 1 cucharada alcaparra 1 cucharadita perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimienta molida a
Receta:
Colocar la miga de pan en un cuenco y verter la leche sobre él; dejar reposar para que se empape bien. Desmenuzar el pescado. Picar las alcaparras.Batir los huevos en un cuenco hasta que estén espumosos. Incorporar la miga de pan con la leche, el pescado, el tomate frito, las alcaparras picadas, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien y verter en un molde previamente engrasado con la mantequilla. Calentar el horno y meter el flan al baño María durante 40 minutos a media potencia. Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado al gusto y acompañado con mayonesa y ensalada.
