Poner las 4 cucharadas de azúcar en una sartén con unas gotas de agua, acercar al fuego hasta que se
caramelice. Verter en una flanera y caramelizar el fondo, dejar enfriar.
Batir los
huevos en un cuenco junto con el azúcar y el zumo de naranja. Batir durante
4 ó 5 minutos.
A continuación, verter en la flanera caramelizada y cocer al baño María, a horno bajo (160º)
durante 40 minutos o hasta que esté cuajado.
Dejar enfriar en el frigorífico. Desmoldar y servir acompañado con nata montada y
gajos de naranja. *Al hacer el flan de naranja para que quede más cremoso, se puede utilizar además
del zumo, una latita de leche condensada teniendo en cuenta disminuir la
cantidad de azúcar.
