Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
mejillón 1 1/2 kilo huevo 4 unidades puré de patata 400 gramos tomate frito 4 cucharadas mantequilla 1 cucharada estragón 1 cucharada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto vino blanco seco 2 cucharadas brandy 1 cucharada mayonesa 1 t
Receta:
Limpiar los mejillones muy bien, raspando con un cuchillo, y lavarlos bajo el chorro de agua fría. Colocarlos en una cazuela de vidrio; cubrir con la tapa o con lámina de plástico adherente perforada y llevar al microondas, a máxima potencia, 8-9 minutos o hasta que se abran. Extraer y retirar las valvas. Reservar 6 mejillones y colocar el resto en el vaso de la batidora o el robot de cocina.Añadir los huevos, el puré de patata, el tomate frito, el estragón, el vino, el brandy y salpimentar. Triturar todo hasta obtener una masa homogénea.Engrasar con mantequilla un molde de corona y llenarlo con la preparación anterior. LLevar al microondas y cocinar, a máxima potencia, durante 5 minutos. Extraer, dejar enfriar y desmoldar sobre una fuente de servicio. Adornar con los mejillones reservados y servir con mayonesa.
