Flan de mejillones

flan de mejillones
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Noruega
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
mejillón 1 1/2 kilo leche evaporada 400 gramos tomate frito 3 cucharadas huevo 4 unidades sal 1 cucharadita pimienta molida 1 cucharadita mantequilla 1 cucharadita mayonesa 1 taza


Receta:
Limpiar bien los mejillones, raspando las conchas con un cuchillo o con un estropajo, bajo el chorro del agua fría; colocarlos en una cacerola, y abrirlos al fuego. Cuando pierdan el exceso de calor, quitarlos de las conchas.Reservar 6 mejillones para el adorno, y triturar el resto en el robot de cocina o la batidora, junto con la leche, el tomate, los huevos, sal y pimienta. Untar un molde de corona con la mantequilla y verter el preparado.
Cocer al baño María, en el horno precalentado, a temperatura media durante 1 hora o hasta que esté cuajado. Dejar templar y desmoldarlo con cuidado; acompañarlo con mayonesa. Adornar con los mejillones reservados y servir preferentemente tibio.


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