Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
espinaca congelada 400 gramos bonito al natural 200 gramos huevo 3 unidades queso gruyere rallado 50 gramos bechamel 1 litro sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto mantequilla 1 cucharada
Receta:
Cocer las espinacas al fuego en agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Escurrirlas muy bien.
Poner en una batidora, las espinacas junto con, la mitad de la salsa bechamel, los
huevos y el queso Gruyere, el bonito, una pizca de nuez moscada, la pimienta y la
sal, y batir hasta obtener una preparación homogénea.
Verter la mezcla en un molde, previamente engrasado con la mantequilla y cocer a horno
medio, al baño María, unos 40 minutos o hasta que esté cuajado. Desmoldar y servir acompañado con el resto de la bchamel caliente.
Transcurrido ese tiempo, dejar reposar el flan, desmoldarlo en una fuente de servir y
cubrirlo con el resto de la bechamel, que deberá estar caliente.
