Flan de espinacas con bonito

flan de espinacas con bonito
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
espinaca congelada 400 gramos bonito al natural 200 gramos huevo 3 unidades queso gruyere rallado 50 gramos bechamel 1 litro sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto mantequilla 1 cucharada


Receta:
Cocer las espinacas al fuego en agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Escurrirlas muy bien.

Poner en una batidora, las espinacas junto con, la mitad de la salsa bechamel, los
huevos y el queso Gruyere, el bonito, una pizca de nuez moscada, la pimienta y la
sal, y batir hasta obtener una preparación homogénea.

Verter la mezcla en un molde, previamente engrasado con la mantequilla y cocer a horno
medio, al baño María, unos 40 minutos o hasta que esté cuajado. Desmoldar y servir acompañado con el resto de la bchamel caliente.

Transcurrido ese tiempo, dejar reposar el flan, desmoldarlo en una fuente de servir y
cubrirlo con el resto de la bechamel, que deberá estar caliente.










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