huevo 4 unidades zumo de naranja 1 1/2 taza zumo de limón 1/2 taza leche condensada 6 cucharadas azúcar 3 cucharadas ralladura de limón 1 unidad ralladura de naranja 1 unidad cointreau 2 cucharadas
Receta:
Caramelizar una flanera con el azúcar y 1 cucharada de agua. Batir los huevos con la leche condensada, el Cointreau y los zumos; añadir las ralladuras y verter la crema en la flanera. Tapar con papel de aluminio, colocar en la rejilla de la olla, con 1 taza de agua. Tapar la olla y cuando alcance la presión, apagar el fuego y dejar que pierda la presión. Servir frío.
