Flan a la vainilla

flan a la vainilla
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 5 unidades leche 2 tazas leche condensada 1/2 taza vainilla en rama 1 ramita azúcar 3 cucharadas


Receta:
Cocer la leche en un cazo con la vainilla y cuando rompa a hervir, apartar y dejar infusionar media hora. Sacar la ramita de vainilla, abrirla a lo largo con un cuchillo afilado y con la parte roma, raspar la carne interior de la vaina y echarlo a la leche. Batir los huevos con la leche condensada en un cuenco, hasta que queden cremosos, y añadir la leche colada, sin dejar de batir. Hacer un caramelo con el azúcar y 2-3 cucharadas de agua, y caramelizar una flanera. Cuando este caramelo esté frio, verter la crema y cocer al baño maría, en el horno precalentado, a temperatura media, unos 40 minutos o hasta que esté cuajado. Dejar enfriar y desmoldar en una fuente. Decorar con nata montada y guindas, o al gusto.


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