Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pollo(sin piel ni hueso) 300 gramos espinaca congelada 200 gramos zanahoria(cortada en tiras) 2 unidades huevo 2 unidades tomillo(polvo) 1/2 cucharadita pan de molde(desmenuzada) 2 rebanadas huevo duro 1 unidad vino blanco 1/2 taza sal
Receta:
Picar las pechugas de pollo en una picadora o con un cuchillo bien afilado y reservarlas.Cocer las espinacas en agua con sal durante 5 minutos, escurrirlas bien y picarlas. Cortar las zanahorias en tiras finas y cocerlas en agua con sal durante 10 minutos, escurrirlas y reservarlas.Batir los huevos en un recipiente grande. Condimentar con el tomillo, sal y pimienta. Agregar el pollo picado, las espinacas, el pan desmenuzado y el huevo duro picado y mezclar todo bien.Cortar un trozo grande de papel de aluminio y colocarlo sobre una mesa de trabajo. Colocar la mezcla preparada sobre el mismo, introducir las tiras de zanahorias y formar un rollo. Envolverlo en el papel de alumnio y colocarlo en una bandeja refractaria. Introducirla en el horno, previamente calentado a 180ºC durante 1 hora.Retirar el fiambre del horno, dejarlo enfriar con un un peso sobre él, cuando esté frío, cortarlo en rebanadas y servirlo al gusto.
