Fiambre de pavo

fiambre de pavo
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pavo 500 gramos huevo 1 unidad jamón serrano 100 gramos pan de molde 2 rebanadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto jerez seco 2 cucharadas


Receta:

Lavar la carne y picarla; batir en un cuenco el huevo y mezclar con las carne, el vino, el pan desmenuzado (previamente remojado en leche), sal y pimienta. Mezclarlo todo bien y dejar reposar en el frigorífico 1 hora.

Cortar 2 cuadrados de papel de aluminio y repartir el preparado entre ambos, intercalando las tiras de jamón serrano. Envolverlos bien y asar en el horno caliente, a temperatura media, unos 45 minutos.



Sacarlo y dejar enfriar con un peso encima para que se prense y servir cortado en lonchas acompañado con gelatina aromatizada con jerez.


Zona-recetas.com © 2024