Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Mediterránea Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
farfalle 350 gramos acelga (cocida) 400 gramos tocino entreverado 75 gramos diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 6 cucharadas queso rallado 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cocer el farfalle (o la pasta elegida) en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté al dente; escurrir.
Mientras tanto, calentar el aceite restante en una sartén y rehogar el ajo picado. Agregar el tocino o jamón en daditos y las acelgas cocidas, removiendo con una cuchara de madera. Sazonar con sal y pimienta.
Colocar la pasta en una fuente de servir, cubrir con las acelgas preparadas y espolvorear con el queso rallado. Servir bien caliente.
