Faisán con choucrut

faisán con choucrut
Detalles
Categoria: Carnes
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Alemania
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
faisán 1 1/2 kilo choucrut 1 kilo salchicha 6 unidades jamón cocido 200 gramos manteca de cerdo 4 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto


Receta:
Embadurnar el faisán bien limpio, con la mitad de la manteca de cerdo, sal y pimienta. Asarlo en el horno precalentado, a 180ºC durante 1,1/2 horas, regándolo de vez en cuando con su propio jugo.Cuando esté casi terminado, calentar el choucrut con 1 cucharada de manteca de
cerdo, removiéndolo a menudo, hasta que empiece a dorarse. Freír las salchichas
y el jamón con la manteca restante y servir el faisán sobre un lecho de choucrut,
acompañado por el jamón y las salchichas, y regado con su salsa.


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