Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
seta 250 gramos cebolla mediana 1 unidad apio 1 ramita mantequilla 2 cucharadas pan de molde 2 rebanadas bacon 4 lonchas corazón de alcachofa (de conserva) 50 gramos queso parmesano rallado 3 cucharadas jerez seco 3 cucharadas sal al gusto pim
Receta:
Poner en una sartén al fuego con la mantequilla, rehogar la cebolla picada y el apio limpio de hebras, lavado y troceado, hasta que la cebolla esté transparente.
Incorporar las setas limpias y troceadas y rehogar igualmente. Incorporar el bacon cortado en bastoncitos y el resto de los ingredientes: las alcachofas cortadas en cuartos, el pan desmigado, el jerez, sal y pimienta. Cocer a fuego lento hasta que las setas estén tiernas, unos 20 minutos aproximadamente. Servir caliente.
