Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
bonito 500 gramos tocino entreverado 30 gramos cebolla 1 unidad diente de ajo 1 unidad puerro 2 unidades vino blanco seco 1/2 taza aceite de oliva 6 cucharadas pimentón dulce 1 cucharada perejil picado al gusto sal al gusto pimienta negra moli
Receta:
Limpiar el bonito de piel y espinas, lavarlo, secarlo con papel absorbente y cortarlo en cubos. Cortar el tocino en tiritas. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Lavar los puerros, secarlos y cortarlos en rodajas. Colocar el tocino en una cazuela y llevarla al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar durante 2 minutos. Añadir el aceite, la cebolla, el ajo y el puerro. Cocinar 6 minutos más. Incorporar el pimentón, el vino, el laurel y el bonito. Cocinar, siempre en la máxima potencia, de 4 a 6 minutos, en función del tamaño de los trozos de pescado. Dejar reposar dentro del microondas durante 4-5 minutos. Extraer y servir.
