Detalles Categoria: Postres Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Ecuador Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
zumo de frutas tropicales 1 taza azúcar 500 gramos clara de huevo 5 unidades pasas de corinto 2 cucharadas nuez picada 2 cucharadas agua 1 taza
Receta:
Hacer un almíbar espeso con el agua y el azúcar. Añadir el zumo de frutas, mezclar bien y cocer durante 5 minutos.Batir las claras a punto de nieve firme; añadir el almíbar a cucharadas, sin dejar de batir. Cuando todo esté mezclado, verterlo en una cacerola y cocer otros 5 minutos, removiendo constantemente. Retirar del fuego, verter en un recipiente de cristal y añadir las pasas y las nueces.
