Espuma de naranja

espuma de naranja
Detalles
Categoria: Postres
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
naranja 4 unidades huevo 3 unidades miel 3 cucharadas edulcorante (líquido) al gusto canela en polvo al gusto


Receta:


Batir las yemas con la miel en un cuenco, sobre una cacerola con agua caliente para que sea más fácil, hasta que resulte una mezcla bien espumosa y las yemas doblen su volumen. Incorporar el zumo de las naranjas y la canela, y mezclar cuidadosamente.







Batir las claras a punto de nieve con edulcorante al gusto, y mezclar con la crema de naranja, con movimientos envolventes para que no se bajen. Repartir en 4 copas y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.













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