Espinacas con gambas y piñones

espinacas con gambas y piñones
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
espinaca 1 kilo gamba pelada 150 gramos piñón pelado 50 gramos mantequilla 30 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Separar las hojas de las espinacas, lavarlas en varias aguas para que pierdan toda la tierra y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Colar y dejarlas escurrir muy bien. Colocarlas en una tabla y picarlas con un cuchillo largo.Derretir la mantequilla en una sartén, saltear las gambas, sacarlas y reservar. Incorporar las espinacas y los piñones, y sofreír todo a fuego vivo durante 5 minutos. Salpimentar, agregar las gambas, revolver todo con cuidado y servir inmediatamente.


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