Espinacas aurora
Ingredientes
aceite de oliva 3/4 cubilete thermomixs ajo 6 dientes patata(en rodajas) 250 gramos pasas 50 gramos espinaca 400 gramos mantequilla 1 cucharada piñón pelado 30 gramos vinagre al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Con la máquina en velocidad 5, dejar caer los dientes de ajo por el bocal, para trocearlos. Bajar con la espátula los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso, verter el aceite en el vaso y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Parar la máquina. A continuación, poner la mariposa en las cuchillas, agregar las patatas y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Por útlimo, incorporar las pasas, las espinacas, la mantequilla, los piñones y pimienta. Programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando termine la cocción, rociar con un chorro de vinagre, y comprobar si las patatas estén hechas.
