Espárragos mimosa
Ingredientes
espárrago verde 1 kilo mantequilla 2 cucharadas mostaza 1 cucharadita zumo de limón 1/2 unidad huevo duro 2 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cocinar 7-8 minutos los espárragos lavados en una bolsa de asar perforada, al máximo del microondas. Darles la vuelta a la mitad del proceso. Derretir la mantequilla durante 45 segundos y agregar la mostaza, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Colocar los espárragos en una fuente redonda, con las puntas hacia dentro. Rociarlos con la salsa y espolvorear con el huevo duro picado.
