Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
espagueti 350 gramos cebolla 1 unidad apio 1 ramita champiñón 300 gramos jamón serrano (picado) 150 gramos tomate frito 1 taza aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite hasta que esté "al dente"
Mientras se cuece la pasta, calentar el resto del aceite en una sartén y rehogar la cebolla pelada y picada hasta que esté transparente, incorporar los champiñones, previamente lavados y fileteados y saltearlos durante 5 minutos a fuego vivo. Salpimentar.
Lavar el apio, quitarle las hebras y picarlo, incorporarlo junto con el jamón a la sartén y rehogar unos minutos.
Una vez cocida la pasta, escurrirla, incorporar el tomate frito y el preparado de champiñones. Servir inmediatamente.
