espaguetis cocidos 500 gramos calamar 375 gramos cebolla 1 unidad diente de ajo 3 unidades vino blanco 3 cucharadas tomate frito 350 gramos aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Limpiar los calamares quitando la pluma y todo su interior. Lavarlos muy bien, picar los tentáculos y cortar las bolsas en rodajitas. Calentar el aceite en una sartén y rehogar los ajos y la cebolla picados. Incorporar los calamares, sal y pimienta, y freírlos igualmente durante 5 minutos. Agregar el vino, remover, incorporar el tomate, cocer durante 10 minutos y apartar del fuego. Reservar.Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente". Escurrirla muy bien, mezclar con la salsa y servir.
