Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
filete de vaca 500 gramos cebolla mediana 1 unidad ajo 1 unidad jengibre molido 1 cucharadita canela en polvo 1/4 cucharadita harina 30 gramos caldo 3/4 tazas aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cortar los filetes en 3 trozos cada uno, salpimentarlos y enharinarlos. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Pelar el diente de ajo y picarlo. Calentar el aceite en una sartén y freír los filetes a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados. Sacarlos escurridos y mantener al calor. Incorporar la cebolla y el ajo al aceite de freír la carne y rehogarla a fuego suave unos 15 minutos. Incorporar sal, el jengibre, la canela y el caldo. Cocer 5 minutos y agregar los escalopines. Dar un hervor y servir. Se puede acompañar con arroz blanco o con puré de patatas.
