Escalopes de pollo al limón

escalopes de pollo al limón
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pollo 750 gramos diente de ajo 2 unidades zumo de limón 2 cucharadas orégano 1 cucharadita sal al gusto pimienta molida al gusto perejil picado 1 cucharadita sal al gusto huevo 2 unidades pan rallado 2 cucharadas aceite de oliva 4


Receta:
Lavar las pechugas, secarlas con papel de cocina y cortarlas en filetes; colocarlos en una bandeja. Mezclar en un tazón el zumo de limón, sal, pimienta, los ajos pelados y prensados, el orégano y el perejil. Regar el pollo con este preparado, cubrir y mantenerlo en el frigorífico durante 2 horas.Escurrir ligeramente el pollo del adobo, pasarlos por el huevo batido y el pan rallado, en ese orden, y freírlos en abundante aceite caliente. Cuando estén dorados, sacarlos y dejar que escurran sobre papel absorbente. Servir calientes, acompañados de patatas fritas o ensalada.


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