Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Ecuador Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo cocinado(cortado en presas) 1 unidad cebolla paiteña (morada) 4 unidades ajo machacado 1 cucharadita aceite 2 cucharadas choclo cocido desgranado 1 taza huevo duro picado 2 unidades comino molido al gusto orégano picado al gusto lechuga
Receta:
Pele las cebollas, córtelas en aros y encúrtalas con jugo de limón y sal. Haga un refrito en una sartén con el aceite, el ajo, comino, orégano, sal y pimienta, al gusto.A continuación, incorpore las cebollas y el vinagre, revuelva y caliente bien. Añada el choclo (maíz) y los huevos, y mezcle bien. Sirva en una fuente el pollo sobre las hojas de lechuga. Bañe con la salsa de cebollas y sirva acompañado con rodajas de huevo y de limón.
