Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
lomo de añojo (4 filetes) 850 gramos pimienta en grano 2 cucharadas aceite 3 cucharadas sal 1 cucharadita
Receta:
Lavar la carne y secarla con papel absorbente de cocina. Machacar los granos de pimienta (negra,blanca,verde) en el mortero, dejándola más bien gruesa, y mezclar con el aceite. Cubrir con este preparado los filetes por ambos lados y dejar en maceración, en un lugar fresco durante 2 ó 3 horas. A continuación, llevar la bandeja de dorar al microondas y precalentarla en la máxima potencia durante 7 minutos. Colocar en ella los filetes de lomo y conectar de nuevo, durante 3 minutos, siempre a la máxima potencia. Darles la vuelta y conectar 3 minutos más. Con este tiempo quedan rojos por dentro; si le gusta la carne más hecha, aumentar el tiempo. Sazonar ligeramente y servir con ensalada.
