Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
lomo de añojo (4 filetes) 750 gramos aceite de oliva 2 cucharadas cebolla pequeña 1 unidad vino blanco seco 1/2 taza nata líquida 1/2 taza sal al gusto pimienta verde en grano 1 cucharada
Receta:
Calentar una plancha o sartén antiadherente; untar los filetes con un poco de aceite y hacerlos a fuego fuerte, dándoles el punto que guste. Reservar en una fuente al calor.Poner el resto del aceite en la sartén y rehogar la cebolla muy picada, hasta que esté transparente. Añadir el vino y cocer a fuego vivo 2-3 minutos, añadir la nata, sal y la pimienta en grano. Remover y en cuanto espese un poco servir los filetes con la salsa y verduras al gusto o patatas fritas.
