Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
lomo de añojo 750 gramos pimienta rosa en grano 20 unidades aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto vino blanco seco 1/2 taza nata líquida 1/3 taza
Receta:
Calentar una sartén antiadherente; untar los filetes con un poco de aceite y hacerlos a fuego fuerte, dándoles el punto que guste. Reservar en una fuente, al calor.
Añadir el vino a la sartén, raspando con una cuchara de madera el fondo de la sartén, y cocer a fuego vivo 2-3 minutos, añadir la nata, sal y la pimienta en grano. Remover y en cuanto espese un poco, servir los filetes con la salsa y puré de patata, ensalada o al gusto.
