Ensalda de repollo al curry
Ingredientes
repollo 250 gramos manzana 3 unidades apio 1 ramita zanahoria 1 unidad mayonesa 1/2 taza yogur natural 2 unidades curry en polvo 1 cucharadita limón 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto
Receta:
Lavar el corazón del repollo, las hojas más blancas y tiernas, escurrir bien y cortar en juliana muy fina; colocar en un cuenco. Pelar las manzanas y la zanahoria, rallarlas y mezclar con el repollo; añadir el apio limpio y muy picado. Aliñar con el zumo del limón, sal y aceite y dejar en el frigorífco 2 horas.Mezclar el yogur con la mayonesa y el curry. Añadir la salsa a la ensalada, mezcla y servir.
